Pan di zucchero con Speck e Crostini
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 20minuti
Tempo di cottura
10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 20minuti
Tempo di cottura
10minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Pulite e lavate l’insalata, tagliatela sottilissima e fatela asciugare in un canovaccio pulito. Scaldate una padella antiaderente e, intanto, tagliate a fiammifero lo speck. Mettetelo in padella e fatelo diventare ben croccante. Unite il pane in cassetta tagliato a cubetti e fatelo cuocere fino a che avrà un bel colore dorato e sarà croccante.
  2. Ora prendete un’insalatiera e mescolate lo speck, il pane, il pan di zucchero e la mela sbucciata e tagliata a cubetti nella stessa misura del pane. A parte preparate una salsina fatta mescolando energicamente poca senape, succo di limone e un pizzico di sale. Conditeci l’insalata e, se serve, aggiungete un filo di olio extravergine di oliva.